4张图片“这款“豆沙月饼”是用豆沙做到皮制作而出的。一般提及豆沙，都是作为馅料用于，只不过换回个方法试一试，就是另一种美食。我是把芸豆蒸熟去皮后制作的豆沙，只不过用什么豆都可以。

馅料我用的是五仁馅，当然也可以自由选择自己讨厌的馅料。” 食材明细主料豆沙500克熟蛋黄3个辅料五仁馅适度白糖适度糕粉适度甜味口味其他工艺半小时耗时普通可玩性豆沙月饼的作法步骤1先配料糕粉，面粉放进锅中，小火快油炸。2 配料到面粉头顶发黄，散发出香味才可关火，晾凉即成。

3 把煮蛋黄重新加入豆沙里。4 再行特适度白糖调味。5 特适度的糕粉，揉成平滑的面团。6 打算五仁馅料。

把腰果、核桃仁、花生米、瓜子仁烤熟、消灭，加熟黑芝麻、白糖、猪油配料即成。7按皮料30克、馅料15克除去。

8 所取一块皮料，放进五仁馅。9 将其包严团圆，即成月饼毛坯。

10 依序做完才可。11 所取50克的月饼模具，模具煎匀糕粉，放进毛坯，压制才可。

12 依序压完。因为所有食材都是煮的，装盘才可食用。

小窍门1、这款豆沙没配料。所以豆沙水分多，特了适度的糕粉调整。

2、用煮蛋黄可以调色。不作也可以。

本文来源：博鱼(boyu·中国)官方网站-www.asdchina.com